白天的台中有著忙碌的氛圍
奔馳而過的車子、疾走的上班族、為了工作而努力的人們
到了夜晚，百家燈火點亮之際
也點燃了屬於台中的夜生活，像是有了心跳一樣
每個人下班後，才有了屬於自己的生活
懂吃的人找到這裡，三五好友、家人聚在這裡大啖美食
邊吃著剛上桌的快炒，邊聊著工作與日常
這裡是剛開不久的精武門，請到有著30年經驗的國賓飯店副主廚
以傳統的料理搭配自己的創意
炒出了很多膾炙人口的好味道哦！
裡面的座位有一桌可以坐十個人的；也有三五好友可以坐在一起的
算是非常的彈性
而且裡面還有一台飛鏢機
大家超級躍躍欲試
以前還在念大學的時候(咦默默暴露自己已經畢業
都會和大家揪去9527射飛鏢
看到這台真的 超 懷 念
介紹完環境，好菜上桌囉！
戰斧牛肋排
咬下去肉質軟嫩，味道會散在口中
底下鋪著番茄是小驚喜
讓原本油膩的口感變得比較清爽
魷魚螺肉蒜
之前吃合菜的經驗都是喝香菇雞湯
所以這次有這道魷魚螺肉蒜對我來說超級經驗
湯頭鮮甜甘美
用芋頭的清甜帶出鮮味
再以海鮮、螺肉佐湯頭的清爽
喝了暖胃、下酒又舒爽
推薦你一定要點點看這道！
頂級豬肋排
這道我來兩次，兩次都有點
吃起來意外的清爽，肉質也很嫩
肉骨分離讓人很好下口，之前吃的豬肋排都蠻難咬的
所以對豬肋排印象不是太好
但精武門的豬肋吃起來很方便、吃進去嘴裡都是肉的香
鹹魚炒飯
米粒中帶著鹹魚的香氣
偶爾咬到的鹹魚就像是蹦出的驚喜
軟的米飯超級適合台灣人的味道
就算只是簡單的炒飯
在師傅的手裡也絕不馬虎！
五更腸旺
這道是我最愛的五更腸旺，是川菜的不敗經典
不管到哪家熱炒店，我一定會點的就是這道
微辣的口感搭配軟嫩的大腸
豬血、肥腸都超入味
超好下飯，只要一盤就可以來個五碗飯！(很誇張)
番茄辣牛肉
這道有點偏辣，如果你愛吃辣應該會覺得不錯
這道玄的地方就在於
牛肉跟番茄分開吃各有千秋
在一起吃又有種相輔相成的感覺
番茄的甜味適時的讓這道菜變得清爽
讓人一口接一口
豆豉鱈魚
使用圓鱈
魚的鮮甜佐上豆腐的調味
讓這道菜非常的下飯
軟嫩的魚肉搭配軟嫩的豆腐
滑入嘴裡都是魚的清香
瞬間這道就被大家夾光光了
豬油粨辣炒飯
這一道可能現在比較少看到
但在以前的酒家是必備的菜
一來一定要點一盤
師傅就是直接傳承了這樣的好味道
把過去的料理方式、味道完整的帶到現在
表面炒得金黃，吃得到塊狀豬油
襲來的香氣讓人食指大動
海鮮魚翅羹
這道我也很愛
吃起來非常暖胃
以前在辦桌的時候一定要有一道羹品
尤其挑選魚翅作為羹的主味
讓鮮甜透過稠稠的口感揮發出來
在任何場合都很適合叫來吃一盤
椒麻雞
這道椒麻雞有點偏台式的口味
但也保留了一點泰式的酸甜和清爽
自調醬汁讓整道菜有獨一無二的口感
也是非常下飯的料理哦
韭黃鱔魚
喜歡吃鱔魚的人應該會非常愛這道
有點滑滑的口感順勢帶入口中
搭配韭黃的香氣
且用料實在大方
超有台灣人大方的氣魄
三杯鴕鳥肉
不知道大家有沒有吃過鴕鳥肉
三杯通常用來料理成味道較重的菜
用味道重的菜和調味料帶起鴕鳥肉的香味
嚼在口裡香氣十足，很多人都很愛哦！
金沙美人腿
我覺得亞洲菜很有趣的地方就是
名字都會有個優雅的代稱
像這裡金沙指的就是蛋黃
而美人腿就是茭白筍
而這裡用的茭白筍正好就是使用埔里的
蛋黃包裹著清脆的茭白筍
先綿後脆，是料理人的創意，也是師傅用心傳承下來的味道
麻油蝦
這吸附醬汁的蝦尚未入口，就已經聞到了濃濃的麻油香
剝開殼之後的肥美蝦身閃著金黃的顏色
咬下後即是飽滿的香味和蝦子的鮮甜
是甫上菜大家就爭先嘗鮮的料理
這樣擺滿一桌是不是很豐盛啊
下班後、假日，無論是帶著家人或朋友
你都該來品嘗這平價中講究的美味
每一道菜都是師傅沿襲30年的經驗炒出的好味道
可愛的兩個師傅
一桌好菜都是出自他們多年經驗的巧手
精武門目前在台中有兩家
一家在中清路；另一家在進化路
但是設備、菜單都是一樣的
到了台中的夜晚，疲倦的你可以鬆開領帶、換掉你的高跟鞋
在精武門和朋友家人輕鬆自在的吃頓好料
在喧囂的城市裡，和重要的人吃頓飯吧！
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精武門〈進化店〉
地址：台中市東區進化路195號之一
電話：04 2360 5085
粉絲專頁：https://www.facebook.com/LF23605085/?fref=ts
營業時間：17:00-2:00
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精武門〈中清店〉
地址：台中市北區中清路一段142號
電話： 04 2205 5757
粉絲專頁： https://goo.gl/9FgEaM
營業時間：17:00-2:00
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