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白天的台中有著忙碌的氛圍

奔馳而過的車子、疾走的上班族、為了工作而努力的人們

到了夜晚,百家燈火點亮之際

也點燃了屬於台中的夜生活,像是有了心跳一樣

每個人下班後,才有了屬於自己的生活

懂吃的人找到這裡,三五好友、家人聚在這裡大啖美食

邊吃著剛上桌的快炒,邊聊著工作與日常

這裡是剛開不久的精武門,請到有著30年經驗的國賓飯店副主廚

以傳統的料理搭配自己的創意

炒出了很多膾炙人口的好味道哦!

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裡面的座位有一桌可以坐十個人的;也有三五好友可以坐在一起的

算是非常的彈性

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而且裡面還有一台飛鏢機

大家超級躍躍欲試

以前還在念大學的時候(咦默默暴露自己已經畢業

都會和大家揪去9527射飛鏢

看到這台真的 超 懷 念

介紹完環境,好菜上桌囉!

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戰斧牛肋排

咬下去肉質軟嫩,味道會散在口中

底下鋪著番茄是小驚喜

讓原本油膩的口感變得比較清爽

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魷魚螺肉蒜

之前吃合菜的經驗都是喝香菇雞湯

所以這次有這道魷魚螺肉蒜對我來說超級經驗

湯頭鮮甜甘美

用芋頭的清甜帶出鮮味

再以海鮮、螺肉佐湯頭的清爽

喝了暖胃、下酒又舒爽

推薦你一定要點點看這道!

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頂級豬肋排

這道我來兩次,兩次都有點

吃起來意外的清爽,肉質也很嫩

肉骨分離讓人很好下口,之前吃的豬肋排都蠻難咬的

所以對豬肋排印象不是太好

但精武門的豬肋吃起來很方便、吃進去嘴裡都是肉的香

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鹹魚炒飯

米粒中帶著鹹魚的香氣

偶爾咬到的鹹魚就像是蹦出的驚喜

軟的米飯超級適合台灣人的味道

就算只是簡單的炒飯

在師傅的手裡也絕不馬虎!

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五更腸旺

這道是我最愛的五更腸旺,是川菜的不敗經典

不管到哪家熱炒店,我一定會點的就是這道

微辣的口感搭配軟嫩的大腸

豬血、肥腸都超入味

超好下飯,只要一盤就可以來個五碗飯!(很誇張)

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番茄辣牛肉

這道有點偏辣,如果你愛吃辣應該會覺得不錯

這道玄的地方就在於

牛肉跟番茄分開吃各有千秋

在一起吃又有種相輔相成的感覺

番茄的甜味適時的讓這道菜變得清爽

讓人一口接一口

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豆豉鱈魚

使用圓鱈

魚的鮮甜佐上豆腐的調味

讓這道菜非常的下飯

軟嫩的魚肉搭配軟嫩的豆腐

滑入嘴裡都是魚的清香

瞬間這道就被大家夾光光了

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豬油粨辣炒飯

這一道可能現在比較少看到

但在以前的酒家是必備的菜

一來一定要點一盤

師傅就是直接傳承了這樣的好味道

把過去的料理方式、味道完整的帶到現在

表面炒得金黃,吃得到塊狀豬油

襲來的香氣讓人食指大動

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海鮮魚翅羹

這道我也很愛

吃起來非常暖胃

以前在辦桌的時候一定要有一道羹品

尤其挑選魚翅作為羹的主味

讓鮮甜透過稠稠的口感揮發出來

在任何場合都很適合叫來吃一盤

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椒麻雞

這道椒麻雞有點偏台式的口味

但也保留了一點泰式的酸甜和清爽

自調醬汁讓整道菜有獨一無二的口感

也是非常下飯的料理哦

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韭黃鱔魚

喜歡吃鱔魚的人應該會非常愛這道

有點滑滑的口感順勢帶入口中

搭配韭黃的香氣

且用料實在大方

超有台灣人大方的氣魄

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三杯鴕鳥肉

不知道大家有沒有吃過鴕鳥肉

三杯通常用來料理成味道較重的菜

用味道重的菜和調味料帶起鴕鳥肉的香味

嚼在口裡香氣十足,很多人都很愛哦!

 

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金沙美人腿

我覺得亞洲菜很有趣的地方就是

名字都會有個優雅的代稱

像這裡金沙指的就是蛋黃

而美人腿就是茭白筍

而這裡用的茭白筍正好就是使用埔里的

蛋黃包裹著清脆的茭白筍

先綿後脆,是料理人的創意,也是師傅用心傳承下來的味道

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麻油蝦

這吸附醬汁的蝦尚未入口,就已經聞到了濃濃的麻油香

剝開殼之後的肥美蝦身閃著金黃的顏色

咬下後即是飽滿的香味和蝦子的鮮甜

是甫上菜大家就爭先嘗鮮的料理

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這樣擺滿一桌是不是很豐盛啊

下班後、假日,無論是帶著家人或朋友

你都該來品嘗這平價中講究的美味

每一道菜都是師傅沿襲30年的經驗炒出的好味道

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可愛的兩個師傅

一桌好菜都是出自他們多年經驗的巧手

精武門目前在台中有兩家

一家在中清路;另一家在進化路

但是設備、菜單都是一樣的

到了台中的夜晚,疲倦的你可以鬆開領帶、換掉你的高跟鞋

在精武門和朋友家人輕鬆自在的吃頓好料

在喧囂的城市裡,和重要的人吃頓飯吧!

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精武門〈進化店〉

地址:台中市東區進化路195號之一

電話:04 2360 5085

粉絲專頁:https://www.facebook.com/LF23605085/?fref=ts

營業時間:17:00-2:00

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精武門〈中清店〉

地址:台中市北區中清路一段142號

電話: 04 2205 5757

粉絲專頁: https://goo.gl/9FgEaM

營業時間:17:00-2:00

 

 

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