今天來一家今年七月新開幕的餐酒館－Jiu蒔餐酒館，收藏在口袋名單很久，終於有空跟朋友一起來踩點！
隱身在七期裡面一家轉角的兩層樓店面，裏面販售紅白酒、法式與南洋風味結合的料理
和朋友吃了以後居然每一道都無雷！！！（還是我們太會點🤣）馬上決定要寫起來推薦給大家！
JIu蒔文章導覽＿
一樓是比較偏四人、六人的座位區，我們蠻喜歡一樓的位置的
可以跟主廚詢問菜色，老闆也很熱情會介紹他收藏的葡萄酒（看得出來老闆對葡萄酒是真愛😍）
也有沙發區適合姐妹閨蜜坐下小酌微醺+吃點心，是很舒服的氛圍
二樓則是有兩個包廂，一個可以容納18人左右，另一個8人左右
中間還有一個大場域可以提供包場客人作為把費區，老闆說前幾天還有人在這邊辦小朋友的慶生派對
也很歡迎大家來包場享用餐點
👆可以容納18人的大包廂，有附電視，可以作為聚餐或是上課來使用
👆小一點的包廂，但同樣也有附設電視
👆外面也有雙人座，中間的空間保留下來，讓客人包場時可以作為餐點自助區
這邊附上店家的菜單（2023.09更新），主餐的選擇多樣，個人是覺得比較偏向姐妹聚會、約會的時候一起點來吃的餐點
份量都蠻大的，吃起來很滿足，9月後還推出套餐加購，可以一次享受完整的餐點，我們當天點了大概8-10道，每一個都無雷，等等來介紹
手作布拉塔起司/蕃茄/堅果 360元
布拉塔起司其實是水牛起司的改版，傳統的吃法就搭配蕃茄，Jiu蒔主廚是使用自己做的風乾蕃茄，比起一般蕃茄會更甜一點
加上食用花讓視覺看起來很升級，起司並不是濃到不行那種，搭配番茄反而帶出起司獨有的香氣，吃起來很清爽，是很優秀的開胃菜
戰斧豬排佐鳳梨莎莎/芋頭泥 860
是一道共享派對餐點，肉有先用低溫機處理，這樣做可以保留原始風味不會流失
主廚聊到他們的豬肉是用究好豬的，一般豬肉需要烤到全熟，但他們家的有特殊處理過，可烤至八分即可，肉質更軟嫩，可以看到切開是粉紅色的！超療癒！
豬肉搭配自己特製的鳳梨莎莎很清爽，後來幾乎每一口都想要搭配鳳梨莎莎，旁邊的芋頭泥比較像甜點，用椰奶製作更添香甜
泰式風味市場鮮魚 820
這一道的魚是採隨季節變換，但一定都是用魚菲力（沒有魚刺）
今天吃的時候是用黃金鱸魚，上面大方給大干貝和蛤蜊，以燉煮的方式料理海鮮
底部的是冬蔭功泰式酸辣醬，超級驚艷，差點叫一碗白飯來搭配🤣
秘制酸甜薯片 160
接下來這一道真的很不簡單！以為是簡單的開胃薯片，結果整桌的人幾乎是搶著吃光
老闆也說一開始只是想說要有道下酒小點心，結果反而大受客人歡迎
問了頂部那個酸甜的醬汁是什麼，他們說秘密🤣真的太好吃，推薦大家一定要點來吃
Jiu蒔炸雞翅 280
炸雞翅應該算餐酒館的標配，但很特別的是這裡的炸雞翅是用洋蔥、蒜頭、米酒調製
吃起來有一點台式的味道，忘記去數給了幾隻，只記得真的吃得很滿足，皮很薄還有香氣，肉也是粉粉嫩嫩的，炸得恰到好處
星洲肉骨茶 280
主廚特別提到肉骨茶有分兩種料理方式，新加坡味道是胡椒味比較重的，馬來西亞則是中藥味重
這一道星洲肉骨茶採新加坡式，胡椒味蠻多，但很香很好喝，我有點怕辣的人也是一口接一口
一碗湯裡含三大塊入口即化的排骨，可以強烈感受到「骨肉分離」的美味🤣
軟殼蟹/叻沙/米餅（辣） 360
這個軟殼蟹是我吃過此生最好吃！！！！放進嘴巴不用擔心咬嘴巴，又保有炸物的酥脆感，拿捏得剛剛好！
但最大亮點還是旁邊附的叻沙醬，可以整碟淋進去軟殼蟹裡，味道更香！我覺得沒有很辣，味道又是濃郁的，真的很厲害
👆這是還沒淋上叻沙的軟殼蟹，看起來就已經夠好吃
👆淋上去後整個又大升級！！！強烈建議不要用沾的，請直接淋上去
文昌雞腿附蔥油飯 780
以海南雞為基礎調整，去把文昌雞帶入到這道料理裡面，採用帶爪整隻大雞腿，保留其原況原味（視覺好震撼）
一樣有用低溫機，先真空滲透處理，泡香料水兩小時、低溫兩小時，是很費工的料理
吃起來有存在感很高的花雕酒味，醬料則是用蒜泥+蔥+薑+香油處理，跟原味比起來真的很喜歡沾醬料吃
吃過有沾醬的直接回不去🤣蔥油飯也超級香！！先聞到味道，放進嘴巴裡香氣又更出來，也不會太重，在清爽和濃郁中平衡得剛剛好
肉桂威士忌鳳梨/冰淇淋 180
這是我一直很想再吃一次的甜點！
威士忌鳳梨軟軟容易入口，冰淇淋奶味重，帶一點點肉桂的香氣
豐富的層次讓整場味覺饗宴有很棒的收尾
芒果提拉米蘇 180
最後一道點的是提拉米蘇，期間限定的芒果口味！
用馬茲卡碰+自己做的芒果液調製，跟一般提拉米蘇不一樣，帶出更多芒果單純的風味
最喜歡上方的蜂蜜餅，還有兩隻小蜜蜂，小巧思讓人會心一笑❤️
紅白酒 價格以菜單為主
這家餐酒館的酒以紅白酒、香檳、啤酒為主
跟老闆聊過後，他提到自己想要在台中開一家葡萄酒餐酒館，讓更多人用入門的方式認識葡萄酒
是一間葡萄酒友善，歡迎自己帶葡萄酒來用餐，僅收50元/人洗杯費，對酒講究的朋友也可以自己帶專用的葡萄酒杯來用餐
很多這裡的客人從下午三點營業開始就會來享用葡萄酒，晚上接著吃飯，真的很Chill的感覺
那天用餐下來深深覺得體驗很好，感覺之後這間厲害的餐酒館一定會爆紅，趁現在多來吃幾次🤣
他們的主廚大有來頭，曾在亞緻飯店、歌劇院VVG餐廳擔任主廚
擅長義、法料理，因喜歡南洋的香料，所以在義法料理的基礎上帶入南洋的風味
有義法料理的精緻，也有南洋的豐富層次味道，所以每一道料理才這麼講究而且重視餐點視覺設計
真心推薦大家無論是紀念日、約會、聚餐，甚至只是想要喝點小酒，都可以來這裡品嚐看看
已經回訪過幾次，朋友們都讚不絕口，推薦給大家！！！
電話：04-2258-2223
粉專：https://www.facebook.com/jiu100701
地址：台中市西屯區黎明路二段891號
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