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介紹完南法歐式的莊園後,帶大家到伊達邵來填飽肚子

來到伊達邵,絕對不能夠錯過各大電視台都有採訪過的飯飯雞翅

每次來這裡都是大排長龍

不過今天終於有機會來到飯飯雞翅的餐廳大本營--麓司岸餐坊

麓司岸餐坊是一個回鄉打拼的年輕夫婦開的

擁有國宴料理背景的老闆因為要照顧女兒回到了家鄉--日月潭

初期嘗試的在伊達邵擺攤販賣飯飯雞翅

後來大受好評,決定留下來將邵族、國宴料理融合

研究出創新又美味的料理給大家

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在伊達邵的街走進去,就可以看到大大的招牌

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因為走的是邵族美食路線,所以牆上也裝潢著原住民相關的文物

這裡提供單點、合菜、無菜單料理等,可以依據自己的需求來點餐

無菜單料理最好是五人以上的饕客,並且需要在前一天提前預約哦

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果香沙拉盅

用的是蓮霧佐龍蝦醬

但因為季節的緣故特地加進了百香果佐日式脆蝦

還有傳統的竹筒飯,採用小米加糯米下去煮

綿密又好吃

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陶板盤豬肉

是必吃的山豬肉料理

適合下飯鹹度剛好也夠味

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這特別的百菇養身鍋採用的是魚池的特產香菇

除此之外特地以巴西蘑菇來熬湯頭

光是這個我就喝了好幾碗

給料十分大方,果然來到魚池就是要嘗嘗在地的香菇啊

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接下來介紹的是麓司岸的人氣料理

焗烤美人腿與飯飯雞翅

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飯飯雞翅是老闆所研發的料理

原本裡面包的是油飯,老闆突發奇想試試邵族傳統的飯

有別於黏在一起的油飯,這樣粒粒分明的口感與香脆的雞翅

是這道飯飯雞翅大受好評的關鍵哦!

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焗烤美人腿用的是埔里的特產筊白筍

一般筊白筍的烹飪方式是用煮的或炒的

但焗烤意外的適合有美人腿之稱的筊白筍

因此有了這道人氣料理

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這道叫做翠玉白菜

與故宮的作品有異曲同工之妙

吃起來清爽甘甜,是開胃很重要的料理

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這道清蒸潭魚採用的是紅尼羅

也就是日月潭淡水魚

肉質鮮美軟嫩,我一個人就吃掉半條魚了哈哈哈

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這道可是無菜單料理才有的隱藏版料理

新鮮的生魚片與蝦讓人看了超級食指大動!

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而這道是傳說中可遇不可求的邵族烤肉

因為料理方式繁複,因此賣完就不會再賣

邵族烤肉是老一輩的邵族族人的傳統料理

老闆承繼著這樣的美味保留下來

加上特製的刺蔥製成的醬,產生這樣創新的料理

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這一道是阿薩姆潭蝦

用魚池的特產阿薩姆紅茶佐料製成

加上日月潭的潭蝦,也是必點的一道!

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擺起來超級豐盛的啊

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而甜點是麓司岸的蕉蕉者

採用的是集集的香蕉

外頭則是裹春捲皮

是老闆研發了好幾個月才有的創意甜點

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在另外一條街(711旁)

也看到了鹿司岸的起點--飯飯雞翅攤販

就算是後來開了餐廳

也依舊把這個充滿重大意義的攤販保留了下來

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看起來超~~~~~~~級好吃

雞汁與米粒在嘴裡一口氣爆炸

尤其如果你喜歡吃辣的話一定要來吃吃看啊

來到日月潭除了遊湖以外

別忘了逛來伊達邵吃這國宴級的料理啊!

 

聯絡資訊:

電話:0982 726 451

地址:南投縣魚池鄉日月村文化街108號

網址:http://lusihan.okgo.tw/display_1.html

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百合、花樣、綠巨人

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