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今天要介紹的是18度c的木輪蛋糕!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

埔里木輪蛋糕有名的程度連食尚玩家都有來採訪過哦

今天就來帶大家一揭木輪蛋糕的神秘面紗啦

這裡的木輪蛋糕分成巧克力、抹茶和原味三種口味

小木輪蛋糕大致上是十二到十四層,依據不同的厚度來決定幾層

大木輪蛋糕則是十八層,雖然說是十八層,但還是會烤到十九層以防外層剝落

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木輪蛋糕的烤箱是特別訂做

每一層一層都是由師傅耐心的在機器前隨時把關

採訪的時候我們也跟著站著烤一輪木輪蛋糕的時間

真的是好、漫、長、啊

要看著烤箱的溫度、算算幾層、確保品質

一個小時專心在烤箱上面,真的很辛苦啊

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烤完以後,經過重重的手續上到架子上面

還要顧著不要讓蛋糕質量不均勻

每一個小時都是嚴格的考驗

因為品質的堅持,不合格的木輪蛋糕是不會販售的

當然如果你有發現

18度c的木輪蛋糕是有酒味

原味加了白蘭地酒、抹茶加入了清酒、巧克力加入了白酒

跟一般坊間的木輪蛋糕有所區隔外

也替木輪蛋糕加入了創新的元素

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除了木輪蛋糕以外,這裡也有販賣果醬

共有13種口味,主打在地食材做成的果醬

例如荔枝、玫瑰、樹葡萄等等

法式果醬則可拿來泡或是做成無糖優葛

原鄉雙果則是建議拿來做生菜沙拉

看看果醬這麼精緻的包裝,和飽和實在的內容

實在是送禮自用兩相宜啊

 

到了埔里,一定要到18度c走走逛逛

經過了木輪蛋糕

別忘了停下來,買盒用心烹烤的好滋味

送給你用心對待的人

 

photo by david su &何嘉修

 

聯絡資訊:

網址:http://www.feeling18c.com/company_01.php

地址:南投縣埔里鎮慈恩街20號

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百合、花樣、綠巨人

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